리뷰하는기리니

구미 비산동 냉삼겹 맛집 청춘식당

한참 레트로 냉삼겹살이 유명했을 때 친구들과 먹으러 다니다가 잠잠해졌는데,
결혼 후 구미로 이사 오고 맛집을 발견했어요.
보통 저는 체인점만 갔는데 비산동 청춘식당은 체인점이 아니라 구미에만 있는 냉삼겹집이에요.
밑반찬부터 손수 만들고, 사이드 메뉴는 더 맛있는 냉삼겹 맛집 "청춘식당" 리뷰해 볼게요~

"청춘식당"

주소: 경북 구미시 비산로 1안길 8
전화번호: 054-464-4747
영업시간: 17:00~23:00 (재료 소진 시 조기 마감)

매주 일요일 휴무
주차: 가게 앞 골목 또는 광천 사우나 주차장 이용 후 걸어오세요( 내비게이션에 광천 사우나라고 치면 됩니다)
전화예약 가능

위치는 비산동 효성 헤링턴 아파트를 지나 골목에 위치해 있습니다.
비산동 음식점들이 많이 모여있는 옆 골목이니, 헷갈리시면 그냥 카카오 택시를 이용하는 게 좋을 거 같아요.
주차는 가게 앞 골목이나 광천 사우나 주차장도 무료이니 이용하시면 됩니다.
앉아서 먹다 보니 택시 타고도 많이 오시더라고요...
왜 찾아오는지 알겠는 맛집. 아래쪽에 풀어볼게요.

가게 오픈 준비할 때부터 보긴 했는데, 간판부터 레트로 느낌이 나요.
안쪽에 좌식 테이블과 룸도 있으니 아기들과 같이 오기도 좋을 거 같아요.
들어가면 듬직한 사장님 한분이 맞이해 주십니다.

예전에는 모르고 먹었는데 아기 키우면서 소, 돼지 부위를 알고 줘야 하다 보니 돼지 중에 암퇘지가 맛있다는걸 안 뒤로 가게가면 눈여겨 보게 되는 원산지와 부위.
여기도 암돼지 삼겹살을 쓰더라고요.

"가게 내부"

마무리 타임에 손님들이 다 빠져나간 뒤에 찍어봤는데 좌식 테이블에 방도 따로 있어서 단체 회식에도 좋을 거 같았습니다.
원형 테이블은 4인이 앉을 수 있는 4개 정도 있습니다. 한 번씩 근처 대기업에서도 회식하러 종종 오더라고요. 유모차를 가지고 가족단위도 오셨는데 아기의자는 따로 없으니 참고해 주시고 좌식이라 크게 불편함 없이 애들 컨트롤이 되는 거 같았습니다.

기본찬들은 김치, 백김치, 겉절이, 고추장 물, 마늘종 등 김치를 제외하고는 다 집에서 만든다고 합니다.
기본적으로 밑반찬들의 간이 잘 맞아서 삼겹살이랑 궁합이 너무 잘 맞았던 거 같아요.
삼겹살 계속 먹다 보면 느끼해지는데 양파절임과 겉절이만 있으면.. 무한대로 들어갑니다.
게다가 얇은 삼겹살이라 빨리 구워지는 것도 너무너무 좋았습니다. 쌈에 두장 얹어서 입안 가득 먹었어요.

백김치를 구워 먹으니 정말 맛있었는데 일반 김치를 씻어서 올리는 게 아니라 따로 양념에 숙성시켜서 내어준다고 합니다.

청춘 식당의 숨은 맛, 사이드 메뉴가 정말 맛있어요. 보통 고깃집 가서 된장찌개 시키면 간이 너무 안되어 있거나 물맛 나는 게 대부분이었는데, 여기는 재료를 아낌없이 넣어주는 거 같았습니다. 저는 이날 된장찌개와 우동을 먹었는데, 일단 사장님이 청양고추를 좋아하시는지 칼칼해서 느끼할 틈이 없었습니다. 그렇게 저희는 고추장 불고기까지 시켜 먹었답니다.

사장님이 자부하는 메뉴 중 하나인 듯했습니다. 양념장을 직접 만드신다고 해요.
먹었을 때 저는 곰장어 생각이 나더라고요. 양념이 고기에 잘 베어져 있어서 우동이랑 같이 먹으니 대구의 북성로에 온 기분이 들었습니다. 그 뒤에 볶음밥까지 구구 구구웃

이 집의 숨은 메뉴.. 우동이에요.. 정말정말 맛있어요. 술 먹고 해장할때 반드시 생각나는 우동 맛집. 우동면이 아니라 얇은 면이었는데 이 집만의 비법이라고 해요. 다른 포장마차 안 가고 여기 오고 싶을 만큼 맛있는 우동 이었습니다. 역시나 칼칼한 맛은 제 스타일이었고요. 사이드 메뉴이니 고기 먹고 꼭 시켜 드셔 보세요. 술안주로 딱이더라고요.

리뷰-
고깃집이라 아이들 데리고 오기가 망설여지는데 유모차 가지고 오시는 가족분들도 계셨고,
무엇보다 좌식 자리가 있어서 편해 보였습니다.
무엇보다 추울 때 생각나는 우동 때문에 저는 자주자주 갈 거 같아요.
맛있게 잘 먹었습니다.